Určete, které položky lze třídit, předáním selektoru jQuery do itemsmožnosti. Položky vyloučené z této možnosti nelze seřadit ani nejsou platnými cíli pro seřaditelné položky.
Chcete-li zabránit řazení pouze u určitých položek, předejte do možnosti selektor jQuery cancel. Zrušené položky zůstávají platnými cíli řazení pro ostatní.